La Courge (Cucurbita pepo L.) est une plante herbacée annuelle, à longues tiges rampantes. Elle est caractérisée par des vrilles ramifiées et de grandes fleurs jaunâtres. Son fruit est une baie volumineuse et charnue, à l'intérieur de laquelle la pulpe spongieuse abrite de nombreuses graines.

L'huile extraite de ces graines aplaties est notamment employée sous forme de capsules pour améliorer l'élimination urinaire et pour favoriser le confort urinaire chez l'homme.